◆農薬・肥料は使用していません

内容量：250g
原材料：チェチをそのまま外皮ごと石臼で挽いたもの
生産者：クリスチャン・グアルティエリ
産　地：イタリア　マルケ州カーリ（カイメルカーティ）
栽培法：自然栽培（無肥料・無農薬）

◇風味／味の特徴
グルテンが無く用途により小麦の代用に使用できます
また液状のものを固める性質もあるのでプディングなど卵の代用としても使えるたんぱく質含有量が多いので旨味がある粉として利用できます

◇お料理アドバイス
唐揚げの衣や天ぷらの衣に水だけでサクサクの衣ができます
またプディング類、また小麦の代わりに一部加えるなどしパンや焼き菓子に利用することも可能です